忙裏偷閒

我沒有下午茶的習慣，之前曾有段時間會買一些零食放在公司，
但發覺買了在公司之後，就會慣性三點三左右就看看有什麼吃，
所以後來就索性不買，餓了就等到放工才去找吃的。

今天因公事要外出，回公司時經過一間咖啡室，雖然沒有肚餓的
感覺，但還是不自覺的走了進去坐坐。

海安咖啡室在上環干諾道西，店面不是很大，很多人經過都不會
走進去，但每次去都會發現很多人幫襯，而且很多都是上了年紀
的。

我記得我第一次幫襯應該是九七年中，那個時候我要打暑期工，
每天都會在中、上、西環跑來跑去，回公司之前都有一段空檔時
間，那我就會躲進海安咖啡室歎我的下午茶，通常就是一杯奶茶
和一份吐司，有時候就要一杯咖啡，然後就坐在那裏出神。其實
之前多是在上環街市對面的某小店的，但有一次在神推鬼撞的情
況下進了海安，之後就常去了。

這裏的環境說不上舒服，椅子是用木做的，椅背又硬，坐上十五
分鐘就想離開的那種。沒有任何電視或收音機，只是久不久聽到
外面的電車行駛的聲音，或者是汽車經過，伙計們都上了年紀，
看到客人進來都愛理不理，沒有任何“歡迎光臨”、“埋邊坐”
之類的說話，客人進來就自己找位置，就算中午飯的時段，要和
其他客人共桌，客人們也只是打一個眼色就坐下，大家都沒有太
多說話，也只是偶然有一、兩桌客人在高談闊論。午飯過後，這
裏又回復平靜，老闆還是默默地坐在收銀處，伙計也是默默地安
坐還在店面來回走動，店內養的貓兒也是躲在桌下懶懶的望著經
過的客人們。時間好像在店內是禁止運動的，一切都很慢、很慢
。

沒有什麼出色的美食，麵類也只是數款，用的麵條也不是一般茶
餐廳會用的公仔麵或出前一丁，這裏用上的是福字伊麵，一種不
耐煮的麵，用意應該是因為福字伊麵比較快煮好，但店內的廚師
們都上了年紀，每一個都白髮蒼蒼，要吃就要等他們，不要寄望
他們會快手快腳。這裏的三文治也沒有好到那裏，曾吃過這裏的
公司三文治，有豬扒、午餐肉、鹹牛肉、雞蛋，但就是沒有蕃茄
和生菜來平衡一下，也許是配合苦力們愛吃肉食的習慣。沒有驚
喜，但也不會失望。

每一次來我都會點一杯奶茶或者茶走，這個總不會令我失望，但
時候可能老人家手腳不協調，茶走不是太甜就是太淡，但茶味絕
對的香濃，也不會有其他茶餐聽的苦澀味，茶味濃而甘醇。我最
欣賞是這裏的茶走，端來的是候是全黑的一杯，輕輕的攪拌後，
在杯底的煉奶就會慢慢和茶融為一體，慢慢的變成咖啡色。再配
上這裏自製的鬆軟椰撻就是一個剛好的下午茶。

就是這杯奶茶，就可以令我的腦輕鬆一下，充電後又可以回公司
工作。