時間就要整理。
去台灣前已經聞說“胡同”這間店的名字，也特意去ＰＴＴ搜
尋資料，在各方的好評下，我很放心的請女友訂了這裏的晚餐
。由於聽聞這店頗爆滿，所以特意早點抵步，侍應們很好的請
我們在門口稍坐並請我們把行李和包包放在儲物櫃內。
由侍應領我們到吧枱，看到旁邊的客人在爐火前燒烤感覺很是
興奮，這種日式燒烤在香港普遍很貴，加上地方很擠逼，在台
灣能試一下倒不錯。
侍應們都是年青人，店內播著強勁節拍的音樂，給人很放鬆的
感覺，可是就有點不適合聊天或談心
先送來烘烘的炭爐，坐在吧枱前也有點吃不消，火力真的很猛
，看來今晚真的有好料可吃！
先來是很多網友大推的蔥碎牛舌薄切，侍應送上來時問也不問
就先幫我們燒了兩塊，由於我和女友都能吃半熟的，加上爐火
猛烈，略燒一下就可以上菜。牛舌是薄切的關係，很快就變成
七、八成熟，捲著蔥花來吃不用沾醬已經很清爽。其餘三片都
由侍應代勞，他們著實太熱情，我剛拿起夾子他們已衝上來爭
著幫我們燒烤，這可失去了燒烤的樂趣。
再來就是和牛粒，看到這個賣相我已經滿肚疑惑，這樣多鹽花
還會好吃嗎？
己交代侍應要五成熟的和牛，但看到他燒烤的手勢我就暗叫：
“隻牛死得好慘！！”我和女友打一個眼色，示意要阻止侍應
再為我們燒烤了，否則我們這餐會很痛苦的。這四塊肉上碟時
已七、八分熟，加上過量和普通的鹽花，真的白白浪費了如此
肥美的和牛粒。和女友盤算著，多點一碟也是如此多鹽花的，
就別再浪費胃口，試其他食物吧！
再來是澳洲小羊排，在我和女友極力阻止下，我們禁止侍應再
踫這個，女友個人特別喜愛羊排，實在以我的技術要燒一支五
成熟的羊排真的沒難度。先燒羊肉多脂肪的邊位，再放在爐的
中心用猛火燒熟表面並鎖死肉汁，然後把羊排放在爐邊慢慢烤
熟羊排的肉，最後再放回爐中心燒焦肉的表面使其香脆。
可恨那個不懂事又多事的侍應搶著幫我們燒烤，說我的燒烤方
法是錯的，還說應該先把肉放在爐的兩側，我這兩支羊排又差
點毀在這個笨蛋手中。但可肯定的是要在這裏吃到稱心如意的
東西就請店家別插手，讓我們自己來就可以。不過話說回頭，
這裏的肉並不是特別出色，調味的鹽巴也是極普通，顯不出燒
烤可以的變化，加上價錢可不便宜，試了以上數款食物我和女
友都雙雙計劃轉個地方填肚好了。
在這裏雖沒有好吃的烤肉，但倒試了不錯的威士忌，品牌是麥
卡倫，應該是１２年份的，入口帶甜且不覺嗆喉，加上其特別
的香味，一試就愛上了，回港更等意搜尋有關這個酒廠的資料
，發覺原來這間酒廠可真有名，有機真的要買回來試清楚。
最後一客甜品沒有拍下來，是芝士焗南瓜，這個配搭本來就是
絕妙，可惜店家不幸多下功夫，光是用莫扎雷勒芝士，出來的
雖有“起絲”的效果，但就沒有香氣。此店其實是很有誠意做
出有誠意的燒烤，可惜的是侍應們對食物水評不夠，平白浪費
了大好的食物，也讓客人感受不到食物該有的味道和特式，這
個真的要店家多多陪訓一下侍應對食物認識。
結帳後，我和女友當然落荒而逃，為肚子的空虛覓點填充物。
