藍莓芝士蛋糕 後記

這個是我第六個芝士蛋糕成品，主要是用紐約芝士蛋糕做基本

，再用上藍莓做裝飾，有像某大咖啡連鎖店的出品，不過藍莓

芝士蛋糕多選用上芝士凍餅那種偏軟滑的，我這個就會比較結

實，適合喜歡濃味芝士的友人。



由於是實驗作品，餅底、芝士蛋糕和藍莓醬都有作出調整，不

過如無意外的話，今年內都不會再做芝士蛋糕，因為沒有突破

點，想不到可以有什麼變化。



友人們的評語落差很大，但暫時想不出解決方法。



倒是那個藍莓醬，我覺得我應該找回我那個攪拌機〈打汁機〉

用藍莓打成汁，加入魚膠片，拌入藍莓後就可以做芝士餅的裝

飾，不用煮藍莓果醬。



Ｐ大說她娘親大人說這個餅是買回來的，我看我下次應該弄一

個自家品牌的商標，再拿去註冊，烙在餅上。



〈詸之聲〉：你想太多了。



玩膩了芝士蛋糕，就想下一個目標進發，剛買了些意粉〈意大

利麵〉回家，第一次試做也不錯，看來可以做成品出來讓大家

品評一下。