烈的太陽。離開芳村就直接坐的士回酒店，放下購買了的茶葉再去
吃飯，由於太累了，也想不到那裏吃飯，就在酒店側的大同酒家吧
！
大同酒家資料：http://tinyurl.com/2c7w32
這間酒家三年前就有嚐過，那次是和兩位朋友一齊去飲早茶，同枱
也有一些道地的廣州人，他們都很友善，訴說了生活的苦況、退休
生活等等，可以讓我們了解到很多香港人的誤解，聊了兩、三個小
時才不捨得離開。
廣州和香港的飲茶文化本就是這樣，和不相識的人共桌，天南地北
無所不談，可說是中國人的資訊交流場所。
豉油雞半隻
雞可說是回大陸必點，皮脆肉香是走地雞的特質，豉油雞又是我和
朋友的怨念，因曾經在廣州吃過很出名的煲仔豉油雞，豉油香、肉
味濃、雞油香。這個在大同酒家點的豉油雞也不錯，皮薄肉香，但
不回太鹹，上碟前淋上滷水豉油汁，這個調過味的豉油汁既香且濃
，但又不會太鹹，雞肉浸在豉油汁中也不會變鹹或脫水變柴。
原汁原汁芥菜煲
這個時候的芥菜真的甜到不行，配上五香粉調味的豬腩肉同煮，豬
油香加上芥菜的苦甜味，整煲湯都被我們喝光。
清蒸白花〈鱸〉魚
來到廣州當然就不要點那些海鮮，河鮮才是首選，這次不知怎的
，很多店都好像很缺河鮮，種類不多，也有很多河鮮不合時宜。
友人選了白花〈鱸〉魚，這是鱸魚的一種。我吃第一口的時候真
的驚為天人，有種在吃海斑的感覺，皮厚且膠質重，肉滑且結實
，味雖淡，但是天然的鮮味，一條二斤左右的魚就被我們三扒兩
撥幹掉。
化皮乳豬
大家看到的是例牌，也不算便宜，人民幣也要三十多塊，但質素就
真的強差人意，同是燒味部的豉油雞，豉油雞的質素可好得多了。
這個菜可真慘，吃了半份就吃不下。
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大同酒家被列為廣州老字號之一，是受到法例的保護，假如結業的
話就招牌會被保存。三年後的今天重遊，真的有點失望，菜牌沒半
點吸引，似乎很受香港菜式的影響，老實說要吃那些所謂的融合菜
〈ＦＵＳＩＯＮ菜〉我就不會老遠跑到廣州來。
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