上海遊小記

上海之行是因為出差所以才能成行，我要出差的地方剛在上海

附近大約三小時車程，不幸的我出差那天剛好是近幾年〈我也

不知道是多少年沒下這麼大雨〉最大雨的一年，光是塞車就用

了兩個多小時，結果到達公司附近的酒店就已經是下午的五點

多，和同事吃個飯準備第二天的工作就去休息了。



這幾天在公司的飯堂吃飯，伙食以工廠來算已經很不錯的了，

有魚有肉有菜，加上口味都是比較清淡，雖說我是和主管級的

同桌，但看到其他員工的伙食也是一樣的，也沒有要求太多，

能吃就好。



國內習慣晚餐比較豐富一點，第二天的晚上，國內的主管就請

我到酒家吃飯，菜很多，但都是以小碟為主，比較大盤的只有

龍蝦仔和獅子頭。



龍蝦仔就不用多說，肉不多，且沒甚鮮味可言，吃之無味，只

是幾個大男人勸酒聊天的零食，我也沒多吃。其他小吃水準也

只一般，倒是那一大盤的獅子頭十分吸引人。



在香港吃到的獅子頭不是乾巴巴就是用醬油去煮到死鹹，加上

比拳頭還大的份量，除了是食肉獸外，很少人會覺得香港吃到

的獅子頭好吃〈老上海的獅子頭還好〉。我在這裏吃到的獅子

頭比一個高爾夫球大一點點，用一些類似木薯的根類來烹煮，

，煮出來的獅子頭十分軟滑，細看中間的肉未和肥肉都切得很

細緻，比香港那些只有肉沒有肥的來得順喉，看似沒有炸過，

感覺不會很肥，一個獅子頭就可以嗑三碗白飯。〈可是我一個

就吞了三個獅子頭〉



去到上海旅遊又好像吃不到如此水準的獅子頭，下回再說在上

海吃到的紅燒獅子頭。