也想不到可以聚餐的好地方，突記起公司附近的老上海飯店，
上網略看食評後就鐵定了地點。
由於是工作天，午飯時間有限，所以隨便點一些就好了，友人
都放心由我提菜，那我就毫不客氣地亂點。
香干馬蘭頭，這個可說是上海菜中必點的前菜，香味清幽的馬
蘭頭刴碎，配上香口的豆干，拌入麻油調味，雖拌入麻油，但
一點油膩感，豆干的大小和刴碎的馬蘭頭大小一致，吃起來很
是舒服。
花彫醉雞，肉是雞腿肉，吃起來應該是新鮮雞，沒有雪藏的味
道，最令人驚艷的是老上海飯店用上的三十多年陳釀花彫酒，
對酒沒甚研究的我也覺得其味甘醇，入口芳香，有讓人回味之
感，幸好友人在，否則我也可能把碟中的酒一飲而盡。
賽螃蟹，也算是上海菜中的紅人，要做得好可難得很，蛋白要
滑溜之餘，又不可以帶一點焦味，清爽又不帶油膩，這裏除了
蛋白外，還加入元貝絲來提鮮，元貝的鮮味正點出這道菜中的
“賽‧螃蟹”，滑溜的蛋白混入元貝的鮮香就更勝蟹肉的鮮味
，難怪很多人都認為這是老上海飯店的指定菜之一。
蟹粉小籠包，大家看到包子上黃黃的就是蟹粉湯汁，包子蒸過
後，蟹粉湯由包頂的小孔跑出來，小籠包鮮味十足，不過可能
我不太懂欣賞蟹粉這東西，不覺得特別。
擔擔麵，傳統上海擔擔麵的樣子，香中帶微辣，除了花生碎外
還有大量的蝦米碎、蔥花等佐料，讓整碗麵生色不少，價錢雖
然比外面的略貴，但味道不會過重或過輕，適中。
嫩雞煨麵，這個是很普通的湯麵，到現在我還搞不清他的特式
或賣點，不鹹不淡不清不濃，我不懂欣賞就是。
上海炒年糕，光看顏色就知道對版，就是上海菜中常提到的“
濃醬濃油”，彈牙的上海年糕搭上肉絲、紹菜絲，用厚實的醬
油拌炒，年糕先用湯汁煨煮過，比普通在市面上吃到的炒年糕
更軟滑多汁，不會感到像吃橡膠似的，加上清爽的紹菜和少許
豬肉絲。簡單的炒年糕都有如此的水準，很是吸引。
棗泥鍋餅，當中的棗泥很香醇，感覺有點在吃棗子，軟爛的棗
泥配上脆脆的餅皮，外脆內軟，異常的合襯，女友特愛這個鍋
餅。
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